Remove invalid DataModels - keep only template.json types

Removed DataModels that are NOT in template.json types array:
- scar, annency-item, boheme, contact, confrontation

Only valid Item types are: equipment, weapon, trait, specialization, maneuver
Only valid Actor types are: pc, npc, annency

Updated:
- modules/models/_module.js
- modules/ecryme-main.js (CONFIG.Item.dataModels)
- system.json (documentTypes)
- modules/models/README.md

Co-authored-by: Copilot <223556219+Copilot@users.noreply.github.com>

modules/models/README.md

@@ -17,11 +17,6 @@ Le système Ecryme a été migré de l'ancien système `template.json` vers les
 - **trait.js** - Traits de personnage
 - **specialization.js** - Spécialisations de compétences
 - **maneuver.js** - Manœuvres de combat
-- **scar.js** - Cicatrices (impacts permanents)
-- **annency-item.js** - Items Annency
-- **boheme.js** - Bohèmes
-- **contact.js** - Contacts
-- **confrontation.js** - Confrontations
 
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