Corrections sur les ajustements

- le malus de sur-encombrement est correctement calculé (dans la
  zone d'état)
- par défaut, le sur-encombrement est appliqué
- le sur-encombrement est affiché sur les actions physiques
- l'encombrement s'applique à agilité/dérobée, avec natation/acrobatie
  (par défaut)
- le moral est géré dans le noeud 'use' du rollData
- le moral est associé aux actions physiques

templates/partial-roll-surenc.html

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 <div class="flexrow use-surenc">
   <label>
-    <input class="attribute-value use-surenc" type="checkbox" {{#if useMalusSurenc}}checked{{/if}}/>
     Appliquer le sur-encombrement
+    <input class="attribute-value use-surenc" type="checkbox" {{#if use.surenc}}checked{{/if}}/>
   </label>
 </div>